quinta-feira, 29 de outubro de 2009

Camarão ao molho de vinho tinto.


Comidinha leve que fica pronta super rápida, no melhor esquema "usando o que tem na geladeira".... Limpei cerca de 300gr de camarão (porção só para euzinha...), cozinhei com água e sal, reservei.
Refoguei meia cebola picada, 2 tomates bem maduros (com pele e tudo), 1 dente de alho, quando secou a água que solta naturalmente do tomate eu adicionei o sal e o açúcar (para acertar a acidez) e o camarão, deixei pegar o gosto até secar o suficiente para começar a grudar na panela, somei uma xícara de vinho tinto (não me lembro qual tinha na geladeira), deixei lá no fogo baixo até evaporar quase tudo, ficando um molhinho e o camarão escurinho. Apaguei o fogo, adicionei salsinha e deixei tampado por uns 2 minutos.
Servi com arroz braco e ficou delicioso!!!

Um comentário:

  1. Sinceramente,
    Se eu não tivesse alergia a camarão....eu cairia de boca, nesse seu prato colorido.
    bjs

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