Sou enlouquecida por cogumelos e sempre que dá eu tento fazer.. minha última tentativa virou um molho delicioso que caiu em cima do miojo (adooooro miojo).. dessa vez eu fiz para acompanhar o peixe..Lavei, separei e deixei escorrer os cogumelos... Esquentei uma colher de manteira na frigideira, coloquei os cogumelos, um fio de shoyu, sal e ajinomoto, deixei secar a água e coloquei a outra metade do frasco de leite de côco que eu tinha usado no peixe anteriormente...
Deu cremosidade, um leve toque diferente, mas sem perder o sabor predominante do shinejji.. APROVADO!
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